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焼肉

マピオン電話帳の焼肉のカテゴリです。都道府県やおすすめエリアからご希望の場所をお選びください。ホルモン、ジンギスカン等で絞り込むこともできます。

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焼肉について

焼肉屋といえば、「叙々苑」「牛角」など、多くの人気店がありますが、マピオン電話帳の焼肉屋カテゴリでは、牛肉や豚肉の各部位を直火もしくは鉄板で焼いて味わういわゆる焼肉屋をはじめ、内蔵肉(もつ)であるシロ(小腸)・シマチョウ(大腸)・センマイ(牛第3胃袋)などを味わうホルモン専門店、マトン(成羊肉)やラム(仔羊肉)を味わうジンギスカン店などを含んだ焼肉屋を掲載しています。一般的に直火焼き(網焼き)は焼く際に肉の脂が落ちるので香ばしい風味になり、鉄板焼きは脂が落ちにくいために柔らかい食感になります。最近では、七輪やグリルに炭火を用いて、直火で焼くスタイルも人気があります。

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