赤ビーツ飲料の摂取に冷えた手指を早く温める効果、北大が確認

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北海道大学(北大)は10月31日、同大 ロバスト農林水産工学国際連携研究教育拠点における共同研究により、甜菜(てんさい)の一種である「赤ビーツ(ビートルート)」の飲料を摂取することによって、冷えた手指が早く温まることを明らかにしたと発表した。