缶詰の「直火」調理はだめ！ 健康被害も、キャンプブームに缶詰のプロが注意喚起

ここ最近はキャンプブームが続いており、季節もすっかり秋になってきた今頃は、まさにキャンプシーズン到来という時期かもしれない。そんななか、キャンプで起こりがちなヒヤリハットとして、東京都の食品卸業者・三幸貿易の公式Twitterが投稿した、缶詰に関する注意喚起が、注目を集めている。缶詰の直火調理はやめましょう。

(･～･ ).｡oO（キャンプブームで缶詰の直火（オーブン含む）調理を紹介している記事や動画がよくあります。缶は金属腐食を防ぐ為、樹脂でコーティングされており、BPA（ビスフェノールA)が多く使われます。BPAは一般的用途での溶出はほとんどありませんが、120度を超える加熱では溶け出します。）— 三幸貿易公式 (@SANKO_TRADING) October 18, 2022