水も鍋も不要、食材の中心温度を直接測れる低温調理器が一般発売

テスコムは10月20日、食材の芯温（中心温度）を測りながら低温調理できる「芯温スマートクッカー TLC70A」の一般販売を発表した。20日からテスコム公式楽天市場店で予約を受け付け、11月1日に発売する。価格はオープン、店頭予想価格は16,500円前後（編集部調べ）。

芯温スマートクッカー TLC70Aは、食材の中心に挿した温度計で、食材の芯温を測定しながら自動調理できる調理器具。芯温を実測することで適切な調理温度を管理・維持でき、低温調理で起こりがちな加熱不足や、過度な加熱による焦げなどを減らせる。