料理人の73.5%が「働きづらさ感じる」 - 6割を超えたその理由、1位は?

シェアダインは10月12日、飲食店で働く経験を持つ人を対象に行なった「仕事に関するアンケート調査」の結果を発表した。同調査は9月2日～13日、全国の飲食店勤務経験のある20代～60代男女204名を対象に、インターネットで実施した。

料理人として飲食店での業務に働きづらさを感じたことはあるか尋ねたところ、73.5%が「はい」と答えた。働きづらさの原因を聞くと、1位は「サービス残業が当たり前である」(65.3%)、2位は「調理以外の業務を割り当てられる」(54.0%)、3位は「シフトが柔軟に組めない」(46.0%)、4位は「勤務時間が長い」(44.7%)だった。