冷凍庫から出してすぐ食べられる“凍ったままでやわらかい”「アヲハタ　くちどけフローズン」が日本食品工学会にて「技術賞」を受賞

従来の冷凍フルーツが持つ課題を解決した点が評価 日本食品工学会第26回(2025年度)年次大会にて講演

アヲハタ株式会社（本社：広島県竹原市、代表取締役社長：上田敏哉、以下、アヲハタ）の“凍ったままでやわらかい”新しい食感の冷凍フルーツ「アヲハタ くちどけフローズン」の開発に関する取り組みが、一般社団法人 日本食品工学会の「技術賞」を受賞しました。従来の冷凍フルーツが持つ“凍ったままでは硬くて食べにくい”“独特の凍結臭がある”“解凍時にドリップが多い”などの課題を解決した点が評価されました。受賞にちなみ8月7日(木)に日本食品工学会第26回(2025年度)年次大会にて講演を行いました。

「フルーツのアヲハタ」として、フルーツの摂取向上に貢献したい