【軽井沢マリオットホテル×発酵バレーNAGANO共催】「軽井沢発酵フェス」を開催

～NAGANO WINEや日本酒、野沢菜など長野伝統の「発酵文化」に触れる3日間～

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軽井沢マリオットホテル（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：大平 兼太郎）では、2025年6月20日（金）～6月22日（日）の3日間、長野県内の発酵食品産業8団体・企業が連携する「発酵バレーNAGANO」とコラボレーションし、「食べる・見る・作る」の体験を通じて、長野県が誇る発酵文化に触れるイベント「軽井沢発酵フェス」を開催いたします。