【開催レポート】猛暑で品薄のなす　捨てるところなくおいしくいただく　すくすくOisix 保育園で規格外のなすを使った食育プログラム実施

～畑の生産者と交流し、おいしく食べる体験を通じて野菜に親しみ、もったいないを知る～

食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が運営する保育施設への給食関連サービス事業「すくすくOisix」は、2025年9月16日（火）、株式会社マイ・ハート（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：檜垣 明宏）が運営する横浜市認可型保育園 マイ・ハート綱島東保育園（所在地：神奈川県横浜市）において、この夏の猛暑の影響で多く発生している規格外のなすを使用した、特別食育プログラムを実施しました。
この時期、猛暑による収量不足などの影響が出ているなすを畑から取り寄せ、子どもたちに規格外野菜を知ってもらうことで、捨てるところなくおいしく食べることを体験を通じて知ってもらうプログラムを実施しました。今後もフードロスになっている旬野菜があれば、このような機会をさらに拡げていきたいと考えています。https://sukusukuoisix.oisixradaichi.co.jp/