【中東イランの豊かな伝統料理70レシピ！】『家庭で楽しむペルシャ料理』1月27日発売！　野菜やフルーツ、スパイス＆ハーブたっぷりのヘルシーで奥深いおいしさを、日本の家庭で！

じわじわと注目されてきている中東料理の中でも、古代からの伝統をもつペルシャ料理。家庭の味からスイーツ、おもてなし料理までを幅広く紹介。イランに伝わる食文化に関するコラムも充実。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/12754/864/12754-864-b4417656ed89a67d260beb2bcf2e7c83-1909x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

株式会社河出書房新社（本社：東京都新宿区／代表取締役：小野寺優）は、実用書『家庭で楽しむペルシャ料理』（税込価格1,980円）を2025年1月27日に発売いたします。本書は2009年に小社から刊行した同名書籍に新しいレシピを加え、再編集しての刊行となります。