しゃぶ葉で『こまめどりプロジェクト』始動　食べ放題でおいしく・楽しく・フードロス削減

株式会社すかいらーくホールディングス（本社・東京都武蔵野市、代表取締役会長・谷 真、東証プライム：証券コード 3197）は、2024年4月からしゃぶしゃぶ食べ放題「しゃぶ葉」の全店で、フードロス削減を目指した『こまめどりプロジェクト』をスタートいたします。しゃぶ葉は、お客様ご自身でオリジナルの味や組み合わせを楽しんでいただく食のエンターテイメント業態であるとともに、フードロスの社会課題に向き合った“環境にやさしい食べ方”をご提案します。当社は、 フードロス削減をマテリアリティ（重点課題）の一つとしており、本取り組みを通じてさらなる普及・推進を図ってまいります。