愛媛の台所として知られる八幡浜で、アイゴを学び・捌いて海の恵みを味わおう！『日本さばける塾 in 八幡浜』を開催！

2026年1月10日（土）8時30分～14時00分 開催場所／八幡浜市水産物地方卸売市場 ２階 調理室

一般社団法人 海のごちそう推進機構と一般社団法人 海と日本プロジェクトinえひめは、魚を実際にさばくこと、地域の海洋変化や魚種の変遷を学ぶこと、さらに地域の郷土料理に根差した調理体験など、日本の豊かな海の食文化を継承し輪を広げるイベント「日本さばける塾 in 八幡浜」を1月10日（土）に開催いたします。
「日本さばける塾」は「さばく」って楽しい！を多くの方々に知ってもらうことを目的に、魚を実際にさばくことを入口にした日本の豊かな海の食文化を継承するイベントです。「魚を獲る、さばく、地域の郷土料理に仕上げて実食」まで一気通貫で行うことで、地元の海を味わい、より深く知る体験づくりをします。