キノコから都市のフードシステムを考える。コミュニティスペース〈KINOKO SOCIAL CLUB〉5月14日東京・清澄白河にオープン

株式会社モノサスは、地域のコーヒーかすからキノコを栽培するFACTORYと、収穫したキノコを料理して提供するCAFEが一体となったKINOKO SOCIAL CLUBを東京・清澄白河にオープンします。

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「良い“職”は、良い“食”から」を提案する「MONOSUS社食研」などを手掛けてきた「株式会社モノサス」と徳島県神山町で9年にわたり「社会的農業」を実践してきた「農業法人フードハブ・プロジェクト」は、この度、東京・清澄白河に都市の食糧生産とアート・カルチャーが交差する新たなコミュニティスペース 〈KINOKO SOCIAL CLUB〉(キノコソシアルクラブ） をオープンいたします。