お好み焼 2035年問題！　店は半減？ 「焼き技」は継承されるのか？「食文化100年継承・鉄板会議2025」第４回全国大会、店主集結＠大阪なんば

全国10ヶ所のエリア会議を経て、「鉄板粉モン」文化を未来へ継承するための全国大会【発表】お好み焼の継承問題 「店の継承、技の継承」

2022年より開催してきた食文化100年継承・鉄板会議。
今年も全国10ヶ所のエリア会議を経て、第4回全国大会の運びとなります。