天気予報元和5年（1619年）の江戸初期に創業し、400年弱を迎える鮒寿しの老舗。大溝藩の料理方として伊勢国から移住して以来、近江高島に古代より伝わる「紅葉鮒鮨」の伝統技法を守り続けております。希少な琵琶湖産のニゴロ鮒と良質の近江米を、昔ながらの木桶仕込みにより、歳月をかけ、じっくり熟成させたこだわりの鮒寿しです。独特の香り・酸味・旨味が調和した上品な美味しさは、お酒の肴やお茶漬けとして喜ばれております。
四００年鮒寿し 総本家 喜多品老舗の詳細情報
| 名称 | 四００年鮒寿し 総本家 喜多品老舗 |
|---|---|
| よみがな | よんひゃくねんふなずし きたしなろうほ |
| 住所 | 〒520-1121 滋賀県高島市勝野1287 |
| 地図 |
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| 電話番号 |
0740-20-2042
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| 最寄り駅 | |
| 最寄り駅からの距離 | 近江高島駅から直線距離で611m |
| ルート検索 | |
| アクセス | JR近江高島駅から徒歩約8分 |
| 定休日 | 月曜日・木曜日（祝日の場合は翌日休） |
| 標高 | 海抜87m |
| マップコード | 263 466 353*74 |
| モバイル |
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