【今日の献立】2025年7月12日(土)「15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん」 「サツマイモマッシュ入りハムピカタ」 「冷製コーンミルクスープ」 の全3品。
副菜にボリュームを持たせることで、簡単なメインでも満足感たっぷり。スープも付ければ豪華に見えますね。

【主食】15分でできる！パスタ 麺つゆで和えるだけ by岡本 由香梨さん

©Eレシピ

調理時間：15分
カロリー：509Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分） スパゲティー 160~200g
塩 12~16g
万能ネギ (小口切り)1/2束
天かす 20g
＜調味料＞
麺つゆ (2倍濃縮)大さじ4
EVオリーブ油 大さじ2

【作り方】 1. たっぷりの熱湯2000mlに塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間通りゆで、ザルに上げる。

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麺つゆで味をつけるため、ゆでる塩の量は減らしています。
2. 大きめのボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、万能ネギと天かすを混ぜる。ゆで上がったスパゲティーを和え、器に盛る。

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【副菜】サツマイモマッシュ入りハムピカタ
薄切りロースハムにサツマイモマッシュを挟んでボリュームUP。

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調理時間：25分
カロリー：358Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分） サツマイモ 200g
バター 20g
ハム 6枚
小麦粉 大さじ2
卵 1個
キャベツ (せん切り)3枚分
トマト (スライス)1/2個分

【下準備】 サツマイモをゆでる。サツマイモは両端を少し切り落とし、タワシ等で皮をキレイに洗う。厚さ4cm程の輪切りにし、水が白濁しなくなるまで何回か水を替える。鍋にサツマイモを並べ、ヒタヒタの水を加えて中火で竹串がスッと通るまで約15分ゆで、皮をむく。

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【作り方】 1. ボウルにゆでたてのサツマイモとバターを入れてマッシャー等で潰し、6等分に分ける。

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2. ハムに(1)をのせ、半分に折りたたむ。小麦粉、溶きほぐした卵の順につける。

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3. フライパンに分量外のサラダ油をひき、(2)を中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。

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4. 器にキャベツ、トマト、(3)を盛る。

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【スープ・汁】冷製コーンミルクスープ
上にはポテトチップス。サラッと飲める冷製スープ。

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調理時間：15分+冷やす時間
カロリー：243Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分） トウモロコシ (生:粒のみ)60g
玉ネギ 1/2個
ベーコン 2枚
牛乳 400ml
顆粒チキンスープの素 小さじ2
コショウ 適量 ポテトチップス (市販品)5枚

【下準備】 トウモロコシは粒を軸から削ぎ落とす。玉ネギ、ベーコンは角切りにする。

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【作り方】 1. 鍋に分量外のサラダ油をひき、トウモロコシと玉ネギ、ベーコンを入れ、弱火でじっくり炒める。

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2. 玉ネギがしんなりとしてきたら、牛乳と＜調味料＞の材料を加え、温める。冷蔵庫で冷やしてから器に注ぎ、砕いたポテトチップスを飾る。

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