【今日の献立】2025年5月23日(金)「しょうゆおかき入り炊き込みご飯」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「しょうゆおかき入り炊き込みご飯」 「豚肉のワサビ菜巻き」 「食物繊維たっぷり豆乳汁」 の全3品。
炊くだけ簡単ご飯のときは、副菜に少し手をかけて。

【主食】しょうゆおかき入り炊き込みご飯
おつまみの定番！ しょうゆおかきを使って、おこわ風炊き込みご飯に。

©Eレシピ

調理時間：5分+焼く時間
カロリー：341Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2~4人分） お米 2合
しょうゆおかき 60g
＜調味料＞
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ネギ (刻み)大さじ1

【下準備】 お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

©Eレシピ

【作り方】 1. 炊飯器にお米と＜調味料＞の材料を加え、分量線まで分量外の水を加えて混ぜ、しょうゆおかきをのせてスイッチを入れる。

©Eレシピ

2. 炊き上がったら10分蒸らして器に盛る。ネギを飾る。

©Eレシピ

【主菜】豚肉のワサビ菜巻き
火を通しても、ワサビ菜がシャキシャキ！ 豚肉とよく合います。

©Eレシピ

調理時間：15分
カロリー：203Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分） 豚ロース肉 (ショウガ焼き用)6枚
塩コショウ 適量 小麦粉 小さじ2
ワサビ菜 3~5本 プチトマト 適量

【下準備】 豚ロース肉の両面に塩コショウをし、内側のみ小麦粉をまぶす。

©Eレシピ

【作り方】 1. 豚ロース肉の長さに合わせてワサビ菜をちぎり、巻く。

©Eレシピ

2. フライパンに分量外のサラダ油をひき、巻き終わりを下にして、弱火～中火で転がしながらじっくりと焼く。

©Eレシピ

巻くと厚みが出て焼けにくいので、じっくりと焼いてください。
3. 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

©Eレシピ

冷めないうちに切ると、崩れやすくなります。

【スープ・汁】食物繊維たっぷり豆乳汁
食物繊維たっぷりのゴボウやヒジキ、大豆の入った甘みのある優しいみそ汁。

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：157Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師 岡本 由香梨

材料（2人分） ゴボウ 1本 ニンジン 1/8本 水煮大豆 20g
芽ヒジキ (乾燥)1~2g
豆乳 (成分調整)300ml
麺つゆ (3倍濃縮)小さじ1
みそ 小さじ1
貝われ菜 1/4パック

【下準備】 ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして下ゆでする。ザルに上げて水きりする。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

©Eレシピ

ゴボウは100gを目安にしています。

【作り方】 1. 芽ヒジキはたっぷりの水でもどし、水気をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

©Eレシピ

2. 鍋に＜調味料＞と貝われ菜以外の材料を入れ、中火にかける。沸いたら＜調味料＞の材料を入れ、火を止める。

©Eレシピ

3. 器に注ぎ、貝われ菜を飾る。

©Eレシピ