【ユネスコ無形文化遺産】チュニジア発の調味料「ハリッサ」とは？発祥やおいしい使い方を紹介！

チュニジアの伝統調味料「ハリッサ」は、2022年にユネスコ無形文化遺産に登録されました。家庭ごとにレシピが伝わるほど、人々の暮らしに深く根付いた存在です。

今回は、ハリッサの特徴や歴史、いつもの料理に取り入れやすい活用法をご紹介。異国情緒あふれる味わいを堪能してみませんか？