求肥って何？名前の由来や白玉との違いを解説！きな粉もちやあんパンなど、おいしい食べ方にも注目

モチッとした食感で、大福などの和菓子に用いられる「求肥（ぎゅうひ）」を知っていますか？

近年では、パンや洋菓子の材料にしたり、冷たくても柔らかいのでアイスやかき氷のトッピングにしたりと、活躍の場が多様に！