今が旬！皮もおいしい【イサキ】の塩焼きの作り方・レシピ５選〜献立に役立つ副菜レシピも！

初夏に旬を迎える「イサキ」は脂がのって皮にも旨味があり、鯛やスズキよりもおいしいと言われています。

淡白なので、さまざま調理法で食べることができ、合う味つけや食材も多彩です。