実り深き秋を堪能する華茶膳“秋の落ち葉拾い”

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜では、9月13日（金）〜11月24日（日）【※金・土・日・祝のみ】、「日本料理 華暦」料理長 青木信啓が考案したランチタイムを彩る和テイストのアフタヌーンティー“華茶膳”を提供します。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜では、9月13日（金）〜11月24日（日）【※金・土・日・祝のみ】、「日本料理 華暦」料理長 青木信啓が考案したランチタイムを彩る和テイストのアフタヌーンティー“華茶膳”を提供します。
見目麗しく、開港の港町・横浜が持つ華やかさと洗練された雰囲気を彩りながらも、素材にこだわった逸品の数々をお楽しみいただけるランチコースへと昇華しました。
広大な水庭を愛でる全席個室のプライベート空間で、食事に合う紅茶やハーブティーなどのドリンク類をフリーフローで楽しみながら、ゆっくりとした昼下がりをお過ごしください。

＜華茶膳 秋の落ち葉拾い＞
※完全予約制
◆日時：2024年9月13日（金）〜11月24日（日）
※金・土・日・祝のみ提供
◆提供時間：①12:00～、②13:00～
（ドリンクオーダー90分制・お席120分制）
◆提供数：1日最大10組様限定
◆料金：おひとり様
華茶膳（大人）：12,650円（税サ込）
お子様華茶膳（お子様）：3,795円（税サ込）
※個室料はいただいておりません。
◆ご予約：
電話予約　045‐522‐0077（10:00～19:00）
オンライン予約はこちら
https://www.tablecheck.com/shops/thekahala-yokohama-japaneserestaurant/reserve

◆メニュー：
《お椀》
蔵囲い昆布と枯節の一番出汁
はもと松茸の土瓶蒸し
《重ね八寸 横浜の移り変わり》
【西洋文化】
・木ノ子のポットパイ
・和牛のトリュフコロッケ
・ひれカツとツナサンド
【中華街】
・すっぽんと鱶鰭の茶碗蒸し
・やまゆりポークの丸子
・蒸し鶏 茸 葱生姜和え
・くらげ 胡瓜 胡麻だれ
【日本料理 華暦】
・柿の葉寿司
・ぎんだら西京焼
・蒟蒻赤れんが
《季節鉢》
落ち葉拾い
・むかご 銀杏 香煎揚げ
・柿う玉 合鴨燻製
・公孫樹 人参カステラ
・煮あわび 海老芝煮
《島台 紅葉を散らして》
・緑茶の寒天 野菜白玉
・恵壽卵のプリン
・秋の果物いろいろ
・栗のモンブラン
《温菓子》
・焼き最中
・一口 抹茶

イベントURL
https://thekahala.jp/yokohama/event/1796/