徳島のすだちフェア【そごう横浜店】

太陽をたっぷり浴び、香りや風味が強い旬のすだちが出荷される８月～９月。この時期に合わせ、そごう横浜店１０階レストラン「ダイニングパーク横浜」の対象店舗では、爽やかな香りとすっきりした酸味の徳島のすだちを使用したメニューをご紹介いたします。

太陽をたっぷり浴び、香りや風味が強い旬のすだちが出荷される８月～９月。この時期に合わせ、そごう横浜店１０階レストラン「ダイニングパーク横浜」の対象店舗では、爽やかな香りとすっきりした酸味の徳島のすだちを使用したメニューをご紹介いたします。
■2024年8月16日（金）～9月2日（月）
■10階＝レストラン「ダイニングパーク横浜」

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfYkdkd2ZsRWJRai5qcGc.jpg ]
京料理京懐石 美濃吉
平日限定
●花懐石「朝顔」　5,500円
名物白みそ仕立てのお椀や鱧の変わり揚げのついた平日限定コース。
鱧の変わり揚げに爽やかな徳島県産すだちをかけてお召しあがりください。
ご提供期間：［平日］午前11時～午後9時

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfQUtrbm1mbFhjTS5qcGc.jpg ]
上方料理 大和屋
●納涼会席　13,750円
旬の「鮑」、夏の季語「夏鴨」そして「冷やし鮎素麺」を酢橘とともに。涼を感じていただける会席。
［内容］
前菜、吸い物、お造り、小鍋、焼物、強肴、食事、デザート
ご提供時間：午前11時～午後2時30分・午後5時～9時
※午後5時から別途サービス料10％。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfUVBBU01xd0pOcC5qcGc.jpg ]
歌行燈 ゑべっさん
●すだち冷かけうどん　1,210円
冷たくひえただしにすだちが乗った、夏にぴったりのうどん。

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfREFUdUdiekVqQi5qcGc.jpg ]
にき亭
●すだちコース　7,480円
徳島県産のフレッシュなすだちを使用した夏にぴったりの爽やかなコース。
［内容］
〔アミューズ〕小さなお一口、〔前菜〕夏野菜と帆立のサラダすだち香るヨーグルトムース、〔魚料理〕鮮魚のポワレ爽やかなすだちマリニエール、〔肉料理〕オリーブ地鶏のグリエ フレッシュすだちを添えて、〔デザート〕ブランマンジェ マスカットとすだちのジュレ、お食事後のコーヒーまたは紅茶
ご提供期間：［平日］午前11時～午後2時30分・午後5時～9時、［土・日・祝日］午前11時～午後3時、午後5時～9時
※別途サービス料10％

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfdElVYUl5ZVFhVy5qcGc.jpg ]
アルポルト・クラシコ
●すだち香るジントニック　1,100円
イタリアトスカーナで造られるオーガニックのジンにすだちを加えたジントニック。
穏やかな味わいのジンと爽やかな香りのすだちが好相性のさっぱりドリンク。
ご提供期間：午前11時～午後9時

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfZ0NBYWl1UkxRVS5qcGc.jpg ]
小鯛雀鮨 すし萬
●サバすだち酢〆圧鮨　1,540円
すだち酢で締めたサバを、すだちのみつ煮ですし萬伝統の圧鮨にいたしました。
ご提供期間：午前11時～午後2時・午後5時～9時

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfb1pnSk15VFFleS5qcGc.jpg ]
荒井屋
平日ランチタイム限定
●牛酢橘 冷やし茶漬け　1,760円【各日限定10食】
仙台黒毛和牛と酢橘の爽やかさが相まった牛だし冷やし茶漬けをご賞味ください。
［内容］
酢橘ご飯、冷やし牛出汁、サラダ、牛焼霜、薬味、香の物、茶わん蒸し
ご提供期間：［平日］午前11時～午後3時

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfV01UVVVtdEZnSC5qcGc.jpg ]
やぶそば
●すだちそば御膳　2,420円
爽快なすだちそば。猛暑の日は冷たいだしで、冷房で冷えた体には温かいだしがおすすめです。
［内容］
すだちそば（温・冷）、海老天と初夏野菜の天ぷら、職人の手作り甘味、塩2種（ゲランドの塩、季節の変わり塩）
ご提供期間：午前11時～午後9時

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3NTc3NiMzNDIwMjYjNzU3NzZfVFVjeHRqVmh2Ry5qcGc.jpg