特別ランチ・ディナーコース「北海道フェア」開催

横浜ベイホテル東急 中国料理「スーツァンレストラン陳」 (3階)では、2024年5月1日(水)~6月30日(日)の期間限定で、北海道の食材を用いて特別ランチ・ディナー コースをご用意する「北海道フェア」を開催します。

横浜ベイホテル東急 中国料理「スーツァンレストラン陳」 (3階)では、2024年5月1日(水)~6月30日(日)の期間限定で、北海道の食材を用いて特別ランチ・ディナー コースをご用意する「北海道フェア」を開催します。

ランチコースには「秋鮭と とかちマッシュ ホワイトコーンの泡辣椒(パオラージャオ)炒め」が登場。 さっぱりとした身が特徴の“秋鮭”と、濃厚な旨味の“とかちマッシュ”を、コクのあるピリ辛味でサッと炒めました。 コーンの甘味とイクラの食感もご一緒にお楽しみください。

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秋鮭と とかちマッシュ ホワイトコーンの泡辣椒(パオラージャオ)炒め

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蟹の蒸し物 野山椒と ニンニクの香りをのせて

また、ディナーコースでは「蟹の蒸し物 野山椒と ニンニクの香りをのせて」を。味わい深いイバラガニの脚に、野山椒やニンニク、葱、わさび菜などを 合わせた逸品で、ジューシーなカニと四川料理の豊かな風味をご堪能いただけます。
そして、ディナーメニュー のフカヒレ料理には、フワッと炒めた北海道産の白い卵“米艶”と、濃厚な旨味の“とかちマッシュ”、香り高い トリュフを合わせた贅沢な一皿もご用意します。

料理長・関根が北海道の生産者の方々を訪問し、道産食材への見識を深め、「スーツァンレストラン陳」ならではの料理にアレンジしたメニューの数々を、この機会にぜひお楽しみください。

特別ランチ・ディナーコース「北海道フェア」

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■場 所 ： 中国料理「スーツァンレストラン陳」(横浜ベイホテル東急3階) ※火曜隔週休
■期 間 ： 2024年5月1日(水)～6月30日(日)
■時 間 ： ランチタイム 11：30～15：00 (14：00L.O.）
　　　　 ディナータイム 17：30～21：00 (19：00L.O.)
■料 金 ： ランチ お1人さま 6,500円 / ディナー お1人さま 19,000円
■イベントURL：https://ybht.co.jp/restaurant/plan/hokkaido-sr.php

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