ガルガネーガ種100％で造られるイタリア産瓶内二次醗酵スパークリングワイン「クレアマン　パ・ドゼ　メトド・クラッシコ　2012」新発売

今回販売を開始する「クレアマン　パ・ドゼ　メトド・クラッシコ　2012」は、ガルガネーガ種100％で造られる瓶内二次醗酵スパークリングワインです。9年という驚異の長期瓶内熟成を行い、澱とともに瓶内熟成させることで、ガルガネーガのフレッシュさをしっかりと生かしたまま、土地・品種のピュアな表現を可能にしています。生産者のファゾーリ・ジーノは1984年からビオロジック農法を、2006年からはビオディナミ農法を実践。除草剤などの化学薬品は使用せず、自然環境と調和したワイン造りを行う生産者です。