新年のスタートは2023年干支【うさぎ料理】で！東京渋谷・高田馬場の飲食店「米とサーカス」で"うさぎ丸焼き"や"うさぎ雑煮"など13種の兎料理を１月より提供。

ジビエや昆虫に特化した居酒屋「米とサーカス」（高田馬場本店/渋谷PARCO店/錦糸町ダービー通り店）・新宿一の肉の品揃えを誇るジビエ肉バル「パンとサーカス」（新宿三丁目）の4店舗で、2023年の干支「卯」をテーマにうさぎ肉を使用し新春限定フェアを開催します。 2023年1月2日（月）〜2月28日（火）までの期間限定で、秋田県産のジャンボうさぎ・スペイン産ラパン（養殖うさぎ）を使ったメニュー全13品を提供。