シナモン粒子を使い食べられる「シャボン玉」　かむとカリッ♪ 音の楽しいスイーツ素材に -- 大阪工業大学

　大阪工業大学（学長：井上晋）応用化学科高分子材料化学領域の藤井秀司教授のグループが、シナモン粒子で安定化させたシャボン玉（ガスマーブル）を開発しました。見た目が楽しく、かむと音の出る食用カプセルとして、ケーキ等のデコレーションにも利用できます。