近畿大学水産研究所　大阪・関西万博　ウォータープラザ店　来店者11万人超、近大マグロをはじめ9,586尾の養殖魚を提供

学校法人近畿大学（大阪府東大阪市）は、サントリーホールディングス株式会社（大阪府大阪市）と協業して、大阪・関西万博に養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 大阪・関西万博 ウォータープラザ店」を出店し、閉幕にあわせて営業を終了しました。会期中は、延べ110,716名のお客様にご来店いただき、養殖魚9,586尾を提供しました。
今後、万博で使用した調理機材、食器、テーブル、椅子などは、既存店舗や近畿大学構内で再利用します。

【本件のポイント】