ノーリツのビルトインコンロ「PROGRE」で備蓄米やカルローズ米をおいしく炊き上げる方法を検証

～米に水分を多く含ませる炊飯により、令和6年産コシヒカリと同等の硬さで炊き上げが可能～

米の供給不足や価格高騰が続くなかで、備蓄米や海外産米の流通が増えています。これらの米は品種や保存状態によって触感や風味が一般銘柄米と異なる場合もあることから、よりおいしく食べるための調理方法が注目されています。このような背景から、湯まわり設備メーカーの株式会社ノーリツ（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：竹中 昌之）は、当社製のビルトインコンロ「PROGRE（プログレ）」に搭載されている「こだわりごはん機能」を使用し、家庭でも備蓄米やカルローズ米をおいしく炊き上げる方法を検証しました。

その結果、「こだわりごはん機能」の「もっちりモード」で炊飯することで、備蓄米を令和6年産コシヒカリと同等の硬さで炊き上げられることがわかりました。