大妻女子大学家政学部食物学科が大西・油井宇宙飛行士の栄養管理業務に協力

大妻女子大学家政学部食物学科・小清水孝子教授、清原康介教授、上杉宰世准教授、深津章子准教授は、大西卓哉宇宙飛行士および油井亀美也宇宙飛行士による国際宇宙ステーション（ISS）長期滞在ミッションにおいて、健康管理運用業務のうち、栄養管理業務に参加しています。

小清水教授、清原教授、上杉准教授、深津准教授が携わるのは、大西・油井宇宙飛行士の飛行前と飛行中の栄養サポート。

飛行前は、両宇宙飛行士が、各種訓練に万全の体調で臨めるよう、地上での栄養管理をJAXA航空宇宙医師（フライトサージャン）と小清水教授が連携し、支援しています。