千葉商科大学オリジナルワイン第3弾のほか新商品を販売 ― 大学キャンパス内で栽培したぶどうで醸造 ―

千葉商科大学（所在地：市川市国府台 学長：宮崎緑 略称：CUC）のCUC100（ワンハンドレッド）ワイン・プロジェクトは、第3弾となるCUCオリジナルワイン「CRISTALLO DI RUBINO（クリスタッロ ディ ルビーノ）」を製造し、3月23日（日）より販売を開始した。

学生たちは2024年9月に80kgのぶどうを収穫。白百合醸造株式会社（所在地：山梨県甲州市）協力のもと醸造を行った。商品名は、イタリア語で直訳すると「ルビーの結晶」。ぶどう一粒一粒を宝石のルビーに例え、歴代メンバーの努力が結晶のように一つになって完成したワインであるという意味を込めた。ラベルでは、ワインを注ぐ様子を波の形で表現。ぶどうのイラストに輝きを散りばめることで、ルビーのような美しいぶどうを際立たせるデザインに仕上げた。

また、同学所有の大木戸ソーラー発電所のパネル下で収穫したさつまいもを使ったジェラートの販売も開始した。