【跡見学園女子大学】観光デザイン学科の塩月ゼミが東伊豆町の地域活性化事業で、サッポロビールとカクテルを共同開発

跡見学園女子大学（東京都文京区、学長：小仲信孝）観光コミュニティ学部観光デザイン学科の塩月亮子教授のゼミ生が、静岡県東伊豆町の地域活性化事業の一環で、特産の柑橘「いずのはる」を使用したオリジナルカクテルをサッポロビール株式会社と共同開発し、2月15日、玉川髙島屋（東京都世田谷区）で関係者が集まった試飲会が開かれました。

東伊豆町とサッポロビールと本学の産官学連携で商品化した『いずのはるサワー』は、果実の収穫時期である2月下旬から3月までの期間限定で、温泉で有名な同町の旅館やホテルなど12施設の飲食メニューに加えられ、宿泊客などに販売されます。

本学と東伊豆町が2019年に地域連携協定を結んで以降、塩月ゼミは同町の地域活性化事業に携わってきました。2022年からは静岡県に工場をもつサッポロビールとのコラボ事業に発展し、町の特産品「いずのはる」を使った飲料レシピをゼミ生が考案して商品化するとともに、販路拡大や宣伝を通じて東伊豆町の観光PRに取り組んできました。