スイーツ工房フォチェッタ × 関西大学 横山ゼミ　新感覚おつまみスイーツの新プロジェクト「co-sweetive」を始動

株式会社ドリームエクスチェンジ(本社：東京都千代田区)が運営するスイーツ工房フォチェッタは、関西大学 横山ゼミとの産学連携プロジェクト「co-sweetive(コ・スウィーティブ)」をスタートしました。本プロジェクトでは、健康志向の高まりと新しいライフスタイルに応えるため、「新感覚おつまみスイーツ」の開発を目指します。

■プロジェクト背景
スイーツ工房フォチェッタはオンラインを中心に、低糖質スイーツや高品質素材を用いた洋菓子を提供してきました。一方で、30～50代男性の8割以上がスイーツ好きであることが調査で明らかになっており、スイーツ市場の新たなニーズとして「お酒とのペアリング」が注目されています。