スペインで発表された最新研究により、健康な若年成人が、夕食時に1日1回(40g・ひとつかみほど)のくるみを8週間摂取することで、睡眠の質が改善し、日中の眠気が軽減されることが明らかになりました。本研究は、英国王立化学会発行の学術誌『Food & Function』*1に掲載され、くるみが睡眠をサポートする食品としての可能性を示す初の研究となります。
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くるみひとつかみイメージ