“しゃぶしゃぶとすき焼きのいいとこどり『北海道牛羊鍋』”　道産和牛、羊と道産食材の「牛羊亭」1号店7/29(火)札幌すすきのにオープン！

「北海道の食材で食の時間を幸せにします。」が企業理念で札幌に本社を置く、株式会社牛羊亭(本社：〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西9丁目1016-23 SAビル)は、全国32店舗展開する『牧場直営の生仕立てドーナツ専門店 MILK DO dore iku?』の立ち上げメンバー2名による会社です。『MILK DO dore iku?』、『レディバーグ』などに続く、六次産業化プロジェクト飲食店第五弾目として、2025年7月29日(火)に『牛羊亭 札幌本店』を札幌すすきの(〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西3丁目6-29 第2串武ビル2階)に、食のコンサル集団「hanninmae」にプロデュースを委託し、ブランド初オープンします。

当社は、グループ提携先でもある北海道美深町に研修機能も兼ね備えた自社牧場 札幌エージェントファームを営農し、道産和牛の生産をしております。イチ生産者として営農することにより北海道の第一次産業の発展に貢献します。その一環として和牛の牧場運営、生産→加工→販売までを行うことで、より安く、より早い鮮度が高い商品を提供できます。また生産から販売まで顔が見えるため、お料理はもちろん、ご一緒にお食事をされる“大切な人、大切な日”へ安心安全も提供します。

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