【大衆割烹 樋口】初夏の長崎で出会う至福の味覚！ 長崎県「推し魚」第一号認定・『上五島産生本まぐろ』を丸ごと味わう新メニューが期間限定で登場

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株式会社ひぐち（本社：長崎県西彼杵郡時津町／代表：樋口 益次郎）が運営する「大衆割烹 樋口 築町店」は、2025年5月21日（水）より、長崎県が地域の魅力を広く発信するために推進する「推し魚」プロジェクトにおいて、第一号として認定された「上五島産生本まぐろ」を贅沢に使用した初夏限定の新メニューの提供を開始しました 。
今回の新メニューでは、本まぐろの刺身はもちろん、赤身のレア天、ユッケ、血合いのしぐれ煮、皮の酢の物など、様々な部位を余すことなく多様な調理法で味わえる「上五島産長崎本まぐろの贅沢御膳」 をはじめ、手軽にまぐろの魅力を楽しめる「上五島産長崎本まぐろの贅沢丼」 などをご用意。これにより、長崎の豊かな海の恵みと、本まぐろの新たな食の楽しみ方を提案してまいります。