野菜高騰の今こそ活用したいコスパ最強食材　『2025年最新トレンドから読み解く「切り干し大根」を徹底解説』特集コラム記事を公開　～管理栄養士考案のアレンジレシピつき～

「食卓を笑みでいっぱいに…」をミッションに掲げ、管理栄養士によるレシピ開発・フードコーディネート・料理撮影等を行う株式会社エミッシュ(東京都目黒区／代表取締役 柴田真希)では、レシピや栄養に関する情報発信を定期的に行っております。
2024年から続く野菜の高騰を受けて、当社では価格が安定している「乾物」に注目。今回は、乾物の中でも定番でいま再び脚光を浴びている「切り干し大根」を徹底解説した特集コラム記事を公開いたしました。栄養面でも非常に優れている切り干し大根の栄養やコスト、管理栄養士が考案したアレンジレシピもご紹介いたします。

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