株式会社京阪流通システムズ(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:松下靖)が運営するKYOTO TOWER SANDO(京都タワーサンド)のB1F FOOD HALLに、「貝出汁そば 衹園(運営:株式会社すぎうら)」が2024年7月25日(木)にオープンいたします。京都を中心に飲食店を運営する株式会社すぎうらによる、新業態かつ京都の商業施設初出店となる飲食店で、はまぐりとあさりの貝出汁で食べる和そばや京都の食材を使ったおばんざい、京都の地酒などが楽しめます。※店名の「衹」は、正しくは「しめすへん(ネ)」となります。