～17の都道府県から美味しいご当地グルメが集結～ホテルシェフ＆パティシエがブッフェ料理へ巧みにアレンジ！『春爛漫！全国ご当地グルメブッフェ』期間限定開催

■期間：2023年3月16日（木）～5月31日（水）　■場所：ストリングスホテル 名古屋 「シェフズ ライブ キッチン」

株式会社ベストブライダル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：塚田正之）が運営する、ストリングスホテル 名古屋（所在地：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 ）では、2023年3月16日（木）～5月31日（水）の期間限定で、ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、『春爛漫！全国ご当地グルメブッフェ』を期間限定開催いたします。

※新型コロナウイルス感染症（ COVID 19 ）に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings-hotel.jp/nagoya/）をご確認ください 。

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今回は、全国の美味しい“ご当地グルメ”を、ホテルシェフ＆パティシエがブッフェ料理にアレンジした内容に。

ファーストディッシュには、北海道の“石狩鍋”をイメージしたパイ包みスープを提供。また、秋田県の“いぶりがっこ”を使用したカプレーゼや、沖縄県名物“ゴーヤーチャンプルー”、長崎県名物“皿うどん”など、味はもちろん、繊細で色鮮やかな見た目にこだわった料理が並びます。

ホテル自慢のスイーツには、京都府の“宇治抹茶”を使用したパンナコッタ、沖縄県の“紅芋”を使用したタルトなど、食後も楽しい10種類をラインナップ。そして、6種から好きなアイスを選び、9種類のトッピングを楽しめるコールドストーンアイスも必見です。

ストリングスホテル 名古屋のシェフ＆パティシエが手掛ける、ひと味違ったご当地グルメをお楽しみください。

『春爛漫！全国ご当地グルメブッフェ』概要

■場所：2F／ブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」

■企画：春爛漫！全国ご当地グルメブッフェ

■店舗営業時間：
・ブレックファーストタイム（7:00～10:00／最終入店9:30）
・ランチタイム（11:00～14:40／最終入店13:00）
・ティータイム（15:00～16:30／最終入店15:15）※土日祝日のみ
・ディナータイム（17:30～22:00／最終入店21:00）

■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）

■詳細URL：https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/chefslive/13781.html

■料金：
・朝食：大人￥3,500／子供（6~12才）￥2,000／幼児（3~5才）￥1,000
・ランチ（平日）：大人￥4,950／子供（6~12才）￥3,000／幼児（3~5才）￥1,800
・ランチ（土日祝）：大人￥5,500／子供（6~12才）￥3,300／幼児（3~5才）￥2,000
・ディナー（平日）：大人￥6,300／子供（6~12才）￥3,600／幼児（3~5才）￥2,200
・ディナー（土日祝）：大人￥6,800／子供（6~12才）￥3,900／幼児（3~5才）￥2,400
※消費税込・サービス料15%込

■メニュー（ご当地）：
≪Waku!Waku!Time（お席までスタッフがお持ちし、出来立てを提供）≫
サーモンと鶏団子の石狩鍋仕立て 麹味噌香るパイ包みスープ（北海道）

≪APPETIZER≫
カツオのたたき 土佐酢ジュレ（高知県）／豆乳のムースリーヌ 静岡県産ツンツン漬けと山葵の香り（静岡県）／いぶりがっこと水牛のモッツアレラチーズのカプレーゼ（秋田県）／鶏胸肉の南蛮仕立て（宮崎県）／烏賊と明太子のスモーブロー（福岡県）

≪FISH&SOUP≫
白身魚のフリット 南高梅のみぞれ餡とともに（和歌山県）／京壬生菜・春キャベツ・厚揚げの西京味噌炒め（京都府）／大葉とタコのジェノベーゼ（愛知県）／ゴーヤーチャンプルー（沖縄県）／長崎名物 皿うどん（長崎県）

≪MEAT&POTATO≫
パリパリチキン 信州野沢菜のラビゴット（長野県）／新ジャガイモのフリット 三重県産あおさとバターの香り（三重県）／淡路島産新玉葱のロースト パルミジャーノと黒コショウで（兵庫県）／ハーブ風味のローストポーク（ランチタイムのみ）／アンガス牛ローストビーフ（ディナータイムのみ）／北海道バターを使用したマッシュポテト（北海道）

≪GOHAN≫
富山ブラックラーメン（富山県）／鰻のひつまぶし（愛知県）／串カツ（大阪府）／地場野菜の天婦羅（愛知県・岐阜県・三重県など）／鮮魚の握り寿司（ディナータイムのみ）

≪SWEETS≫
宇治抹茶を使用したパンナコッタ、紅芋を使用したタルトなど、パティシエ特製スイーツ10種類／6種のアイス＆9種のトッピングのカラフルストーンアイス

≪KIDS≫　※お子様が大好きな定番メニューコーナー（土日祝日のみ）
たこ焼き（大阪府）／チキンナゲット／フライドポテト／キッズカレー
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