スペシャリテやホワイトクリスマスをイメージしたデザートなど限定メニューで特別なひとときを　ガストロノミー“ジョエル・ロブション” クリスマス期間限定メニュー

2023年12月18日（月）～12月25日（月）

株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野 幸子）が運営する「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、ガストロノミー“ジョエル・ロブション”では、 2023年12月18日（月）から12月25日（月）の期間限定で、特別なひとときを演出するクリスマス期間限定メニューをご用意いたします。

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【クリスマスメニュー　概要】

◇提供期間：2023年12月18日（月）～12月25日（月）
※12月18日～20日はディナータイムのみの営業となります
◇クリスマス期間営業時間：
ランチタイム 　11：30～12：30　　最終予約　15：00 close
ディナータイム 　17：30～ 19：30　 最終予約　22：00 close
◇ご予約・お問い合わせ：
お電話　03-5424-1338　 又は　03-5424-1347（受付時間11:00～21:00）
WEB https://www.tablecheck.com/ja/shops/joelrobuchon/reserve
※ご予約はご来店の2ヶ月前より承ります。　（例：12月24日のご予約は10月24日よりご予約開始）
◇メニュー詳細：
ランチ 45,000円　【アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜/魚料理/肉料理/デセール/カフェ/小菓子】
ディナー　60,000円 【アミューズ/キャビア・アンペリアル/前菜2品/魚料理/肉料理/アヴァン デセール/デセール/カフェ/小菓子】
※キャビア・アンペリアルはランチとディナーで提供スタイルが異なります
◇詳細掲載URL：https://www.robuchon.jp/topics/16945.html

※価格はすべて税込・サービス料別になります。（サービス料・・・ガストロノミー“ジョエル・ロブション” 12%）
※アレルギー食材などがございましたら事前にお伺いさせていただきます。
※メニューは食材の入荷状況により異なる場合がございます。
※営業時間は予告なく変更になる場合がございます。

【店舗紹介　ガストロノミー“ジョエル・ロブション” 】

フランスの古城を思わせるルイ15世王朝時代の建築様式を取り入れたシャトー2階のガストロノミー“ジョエル・ロブション”は「ミシュランガイド東京2008」創刊より、最高評価である三つ星に16年連続で選ばれています。　

所在地：東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内
URL：https://www.robuchon.jp/joelrobuchon
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【メニュー　一例】

キャビア・アンペリアル　ロブションスタイル
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甲殻類のジュレを薄く敷き詰め、カリフラワーのクリームと蟹のサラダにソローニュ産のキャビアを組み合わせたジョエル・ロブションのスペシャリテ。
※ディナーでの提供となります。ランチは提供スタイルが異なります

【アヴァン デセール】　　
バラに見立てたホワイトチョコレートのムース
季節の柑橘とシャンパンのグラニテ
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季節の柑橘、シャンパンのジュレ、グラニテを合わせ、ホワイトチョコレートのバラを乗せた華やかな一品です。
※ディナーでの提供となります

【デセール】
ブールドネージュ　フロマージュブランの
クリームと苺のデクリネゾン　雪の降るクリスマス
[画像7: https://prtimes.jp/i/2646/698/resize/d2646-698-71e2093dcc06fe2d12db-0.jpg ]

ホワイトクリスマスをイメージしたデザートです。
繊細な飴細工の中にフロマージュブランのクリーム、苺、ジュレ、エスプーマなどを閉じ込めました。
様々な食感の苺をお愉しみいただけます。
※ランチ、ディナー共に提供いたします

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