福島牛・新ブランド「福粕花」とは？“新たな挑戦”の現場を訪ねて

福島が誇る日本酒の酒粕を飼料に用い、やわらかく甘みのある肉質が特徴の福島牛「福粕花（ふくはっか）」。2024年12月の正式デビューに至るまでの歩みと、その品質を支える生産現場の“いま”を伺いました。

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株式会社スペースワン（本社：福島県郡山市）は、東京電力ホールディングス株式会社より受託し、福島県産品のおいしさや魅力発信を目的とした「贈ろう 食べよう ふくしま秋の恵み2025」を、実施しております。＜2025年11月11日(火)～2025年12月24日(水)＞