きゅうり漬物レシピ検索が前年比2.1倍、物価高で「自分で漬ける」選択が加速｜クックパッド

10月30日「食品ロス削減の日」に合わせて調査「作業は一瞬、時間が調理」旬の野菜を活かす知恵が再評価

クックパッド株式会社は、10月30日の「食品ロス削減の日」（※1）に合わせて、家庭での漬物手作り検索動向を調査しました。漬物の市販価格が上昇する中（※2）、2024年から2025年にかけて「自分で漬ける」選択が急速に広がっており、きゅうりの漬物レシピ検索は前年比2.1倍、浅漬けは1.3倍に増加（※3）。ユーザーコメントの分析では「余った野菜の活用」が支持理由の一つとして挙がっており、「切って漬けるだけ、あとは時間が調理」という昔ながらの知恵が、物価高と食品ロス削減の両面で見直されています。
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