【築野グループ】月刊フードケミカル11月号に寄稿米ぬか由来機能性成分のドレッシングへの応用～ライステロールエステル・フィチン酸・γオリザノール～

築野グループ株式会社（本社：和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/ ）は、米ぬか由来機能性成分（こめ油・ライステロールエステル・フィチン酸）のドレッシングへの応用について月刊フードケミカルに寄稿し、その内容が11月号に掲載されたことをご報告いたします。
■掲載情報掲載誌：月刊フードケミカル 2025年11月号
タイトル：米ぬか由来機能性成分のドレッシングへの応用