東京科学大学認定ベンチャー称号授与企業aiwell株式会社、株式会社 十勝スロウフードの協力を得て、タンパク質解析技術を食品品質評価に応用することに成功。

AIを用いたタンパク質バイオマーカーの迅速探索技術「aiwell IPA」を提供する東京科学大学認定ベンチャー称号授与企業のaiwell株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：馬渕 浩幸、以下「aiwell」）は、住友商事北海道株式会社（本社：北海道札幌市、取締役社長執行役員：金岡 秀紀）および 株式会社 十勝スロウフード（本社：北海道上川郡、 代表取締役：山本 英明、以下「十勝スロウフード」）の協力を得て、「aiwell IPA」による食品品質評価の取り組みに成功いたしましたのでお知らせいたします。

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