【8月31日 野菜の日】野菜摂取量“1～2皿”が約7割、18.2％しか続けられない野菜習慣をもっと楽しく

～GREEN SPOONが調査、健康意識と実践のギャップを埋める～

たっぷり野菜のヘルシーおうちごはん「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」を企画・製造・販売する株式会社Greenspoon（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO：田邊友則）は、8月31日の「野菜の日」に際し、栄養学の専門家である林 芙美先生（女子栄養大学教授）監修のもと、GREEN SPOON利用経験のある全国の20代～60代の男女98名を対象に「野菜の摂取と食生活に関する意識調査」を実施しました。その結果、野菜や果物の重要性は理解されていながらも、実際の摂取量は推奨に届かず、“知識と行動のギャップ”が改めて浮き彫りになりました。
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