“「日本食」というコンテンツには無限の可能性が秘められている” ご当地ラーメンから世界へ　「喜多方ラーメン坂内」 中原 誠著『日本食GLOBALIZATION』　2025年4月11日(金)出版

「喜多方ラーメン坂内」をはじめ国内外で多様なジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社：東京都品川区、代表取締役社長：中原 誠) 代表取締役社長 中原誠は、2025年4月11日(金)に書籍『日本食GLOBALIZATION』出版いたします。
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日本のご当地ラーメンのひとつとして親しまれている「喜多方ラーメン坂内」を展開するラーメンチェーン、株式会社麺食は、2代目社長・中原 誠が2012年に就任した2年後、海外1号店となる「喜多方ラーメン坂内 コスタメサ店」をアメリカにオープンしました。当時、現地ではとんこつ味のラーメン店がすでに多く存在しており、あっさり味のラーメンでは勝ち目はないと言われていました。