資さんうどん、「HANZO 原価分析」を導入

「北九州の資さん」から「日本の資さん」を目指し、食材コストを最適化

株式会社Goals（本社：東京都港区、代表取締役社長：佐崎 傑）が飲食店向けに提供している「HANZO 原価分析」は、株式会社資さん（本社：福岡県北九州市、代表取締役社長：佐藤 崇史、以下 資さん）による利用が開始されました。
資さんが運営する「資さんうどん」の店舗オペレーションの統一に向けた施策の一環で2024年2月より「HANZO 自動発注」が導入され、適正量の食材発注を実現しています。今回、今後の店舗拡大を見据えて、「HANZO 原価分析」が新たに導入され、適正な食材原価率の維持と品質の安定に向けて活用されていきます。