加熱調理後のパン、ごはん、惣菜などを急速均一冷却する「連続式真空冷却装置2025」販売開始

全ての動作を全自動化し、高い衛生レベルと省人化を実現

株式会社ソディックは、加熱調理されたパンやごはん、惣菜などを真空状態にして食品を内部から均一に急速冷却する「連続式真空冷却装置2025」を販売開始いたします。
本装置は、食品を短時間で冷却して菌の繁殖を抑制することで、食品の保存性と安全性の向上に貢献します。さらに、全自動の連続処理により省人化を実現し、食品製造業界の労働力不足の解消にも寄与します。