東京・新富町のイタリアン「PRIMO PASSO」、『ミシュランガイド東京 2026』で二年連続一つ星を獲得

東京・新富町のイタリアン「PRIMO PASSO」は、『ミシュランガイド東京2026』において、二年連続で一つ星を獲得しました。

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2023年5月にオープンしたPRIMO PASSOは、シェフ藤岡智之の“一歩ずつ、ただ向き合う”という信念のもと、「美食としてのパスタ」を追求する独自の料理を提供しています。藤岡は国内外の星付きレストランで経験を積み、南イタリアの三つ星店「クアトロパッシ」ではパスタ場の責任者を務めた実績を持っています。