「四万十鶏」の魅力を伝える試食イベントが「まるごと高知」にて開催！

「肉質がしっかりしていて美味しかった」「鶏独特の臭みがなくて驚いた」とインフルエンサーからも大好評！報道陣、インフルエンサーなど27名が参加

三栄ブロイラー販売株式会社は、2023年4月6日（木）に東京都中央区にある高知県アンテナショップ「まるごと高知」2階にある「TOSA DINING おきゃく」にて、「四万十鶏ふぁーむメディア向け試食会イベント」を開催いたしました。

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試食会イベントには、報道陣10名、インフルエンサー5名、その他関係者合わせて27名が参加。実際に四万十鶏の料理を試食した参加者たちからは「肉質がしっかりしていて、美味しかった」「鶏独特の臭みがなく、食べやすかった」といった感想が寄せられました。
参加者が試食したのは、高知が誇る至宝のブランド鶏「四万十鶏」を使用した合計7品の料理。−30℃のアルコールで急速に冷凍する技術“凍眠凍結”で冷凍した四万十鶏を使用したメニューや、新商品「四万十鶏ボーンブロススープ」を“だし”として使用したお味噌汁も提供し、ご好評をいただきました。■四万十鶏ふぁーむ：公式サイトhttps://shimantodori.com/■三栄ブロイラー販売株式会社：公式サイトhttps://www.san-eikk.co.jp/
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■三栄ブロイラー販売三島会長、「TOSA DINING おきゃく」山下料理長が登壇
試食会では、三栄ブロイラー販売株式会社・三島会長から経営理念の説明や、高知県の魅力、そして「四万十鶏」に込められた思いや特徴、美味しさの秘密などが語られました。

三栄ブロイラー販売株式会社の経営理念
「一羽の鶏に私たちの安心と安全を注ぎ込み、ありがとうの心と共に届けます。」

四万十鶏の味の特徴
プリッとした、ほどよい歯応え

余分な脂や鶏独特の臭みが抑えられている

ほんのり甘みを感じる豊かな味わい

そして「TOSA DINING おきゃく」山下料理長から直々に、今回提供した7品の調理方法も教えていただきました。
調理方法で特に関心が寄せられたのは、新製品「四万十鶏のチキンボーンブロススープ」を使った鍋や炊き込みご飯といった、簡単なのに美味しく仕上がるメニューの数々や、ムネ肉を使用した「へそまがり」。揚げた「へそまがり」と、オーブンで調理した揚げていない「へそまがり」の2種類を提供し、オーブンで調理したへそまがりは「揚げ物は好きだけど、ヘルシー思考の方」におすすめの料理として紹介されました。また、二つの味の違いや、色の違いにも注目が集まりました。
「ムネからあげ」はお子さんなど、がっつり食べたい方におすすめ。「へそまがり」は、さっぱりした口当たりなのでお酒との相性が抜群。ワーママ、一人暮らしなど、本商品のターゲット層の興味関心を引くメニューの数々は、参加者の方々からご好評をいただきました。
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実際に7品を試食したインフルエンサーからも好評をいただき「スティック状なので食べやすくてうれしい」「モモ肉のたたきも脂っこくなくて食べやすく、美味しかった」といった感想が寄せられました。
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今回提供された料理7品
ムネ肉のからあげ

ムネ肉のへそまがり(油で揚げたパターン）

ムネ肉のへそまがり（オーブンで調理したパターン)

モモ肉のチキン南蛮（オーロラソースで食べるのが高知県流）

モモ肉の焼きたたき

モモ肉レンジでチンしたたたき

「四万十鶏ボーンブロススープ」を出汁として使用したお味噌汁

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■最後に質疑応答の時間も
最後に設けられた質疑応答の時間では、報道陣からの「売上目標」といった具体的な質問、インフルエンサーからはファンが購入したくなることを見越して「どこで購入できるか教えてほしいです」といった質問が挙がりました。
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提供したのは合計7品とボリュームがありましたが、みなさん完食。試食会終了後も、報道陣やインフルエンサーの方々が撮影を行い、大盛況のうちに幕を閉じました。

四万十鷄ふぁーむECサイト
https://shimantodori.com/

【三栄ブロイラー販売株式会社　会社概要】
会社名：三栄ブロイラー販売株式会社
URL：https://www.san-eikk.co.jp/
代表：三島義之
設立：1963年（昭和38年）5月21日
資本金：9,000万円
主要商品：国産鶏肉　四万十鷄、奥丹波どりなどの銘柄鷄の販売
本社：〒761-8052
香川県高松市松並町658番地
電話：087−867−2523（代表）

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