宮崎市初、小規模飲食業向けレンタルスペース「dough.（ドー）」誕生

スモールビジネスを試験開業できる「POPUP型 多目的スペース」として橘通西にオープン

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-f58ce13c9b26cc74c7ef2f79a72d3e7f-1920x1080.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
1Fは、カフェやバーなどが開ける軽飲食向けの設備が整っている

株式会社dough.（本社：宮崎市、代表取締役：大津 伸詠）は、宮崎市内で初となる、飲食業を志す個人や小規模事業者向けレンタルスペース「dough.（ドー）」を開業いたしました。

「dough.（ドー）」は、将来の飲食店開業を見据えたテスト営業はもちろん、ワークショップ、展示販売、ミニイベントなど、飲食に限らない多目的な利用にも対応する柔軟なスペースです。

時間単位で利用できる手軽さと充実した設備を兼ね備えた、新しいスタイルのレンタルスペースとして、地域でチャレンジする方々をサポートします。

dough. が入居する「松田ビル」は、宮崎市中心街・橘通西に位置し、橘通と県庁楠並木通りが交差する角地という好立地です。またこの場所に60年以上存在するアイコニックな建物として、宮崎市民には馴染み深く、多くの人々の目に留まるロケーションです。

[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-3916075144901ef5c132f646f46963ce-1920x1080.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
宮崎県庁、宮崎市役所など行政施設が多いエリア、繁華街のニシタチも徒歩圏内の立地

POPUPスペースの特徴
■時間単位で借りられる手軽さ
最低利用3時間～時間単位での利用が可能。週末だけの営業や短期間のチャレンジにも柔軟に対応します。

■ 初期コストを抑えたオールインワンプラン
スペース利用料には、家賃、光熱費、ゴミ処理費用、損害賠償保険料が含まれており、余計な負担がありません。また、備えられている設備は追加費用なしで利用できます。

■ 飲食店営業許可取得済みスペース
飲食店営業許可を取得済みのため、利用者が新たに許認可を取得する必要はありません。（※食品衛生責任者資格は必要です）

■ 宮崎市内でのテストマーケティングにも最適
大通り沿いに面し、県庁や市役所が近いビジネスエリアに立地しています。労働人口の多いエリアを活かし、宮崎市内での試験開業にも最適です。

＊利用者の衛生管理について
dough.では、保健所の指導に基づき衛生管理ルールを定めております。利用者には、食品衛生責任者資格の取得と、当店が定めるルールに基づく衛生管理の徹底をお願いしています。
また、飲食店として利用可能な業態は「軽食、定食、カフェなど店内飲食」に限ります。

dough.ならではのサポートで“経営力”と“つながり”を育てる
dough.の最大の特徴は、単なるスペース提供にとどまらず、独立・開業に向けた実践的な学びとサポートが受けられる点です。

1. 収支計画作成サポート
dough.を活用したPOPUP営業やイベント開催にあたり、利用者と共に収支計画を作成。
スペース利用料、原材料費・備品費、人件費などを考慮した損益分岐点を明確化し、売上・集客目標を設定。実践的な経営感覚を養う「学びの場」を提供します。

2. 専門家・支援機関とつながるコミュニティの提供
利用者にはオンライン上の専用コミュニティを通じ、独立・開業相談や地域の専門家・支援機関とのネットワークを提供します。

POPUPやイベントをきっかけに、次のステージへ進むためのアフターサポートも充実しています。

スペースについて

1F｜キッチン＆カフェ
バーカウンターのほか、ベンチやスタンディングテーブルなど、カフェやバーの営業に適した、スペース。飲食店営業許可を取得済、各種厨房設備、お手洗いなどの設備が整っている。

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-62fec02341230c46b6494516f7aebbe6-1566x1044.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-5f19aefa9b3f8813014fc5cd15fff7ff-1567x1045.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-72e22151021b9a1de4b42e17ea020848-1044x1566.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

2F｜フリースペース
イートインスペースとして、飲食店営業許可を取得済。
1Fバーやカフェ利用時のイートインスペースとしての利用や、丸椅子を並べた15名程度のワークショップの開催が可能。スタンディングで20-30名程度の立食パーティーの開催も可能。
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-0409a9a8a4376028d1e311d11eb0fd7a-1920x1080.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

3～4Fは、現在改装中のため準備が整い次第、レンタルスペースとして開放予定。

利用料金
目的やスタイルに合わせた3つの利用プランをご用意しています。
[表: https://prtimes.jp/data/corp/160168/table/2_1_c2db990014ad215107fe5b74b3d53aab.jpg?v=202506210545 ]
※いずれも時間単位での料金です。最低利用時間は3時間となります。

利用シーン例
・週末限定のPOPUPカフェ・バー
・県外ブランドの宮崎市内でのテスト出店
・独立開業を見据えた短期間の実験営業
・飲食未経験者のスモールスタート
・ワークショップ、展示販売、交流イベントなど、イベントスペースとしての利用

第1弾POPUPは「ミカエル堂」がカフェ業態で１ヶ月限定オープン
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/160168/2/160168-2-aff5b4d301091aa042249b9268d3958c-1920x1080.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ジャリクリームとチョコクリームのハーフ＆ハーフ ドリンク付 650円（セットドリンクは1杯のみです）

記念すべき第1弾のPOPUP利用は、昨年11月に事業承継を経て営業を再開した「ミカエル堂」に決定。カフェ業態として、ファンからも要望の多い、半分ずつ違うクリームが選べる「ハーフ＆ハーフ ジャリパン」を提供する。

POPUP期間 2025年6月26日(木)～7月25日(金)
営業時間 12:00-18:00 ＊不定休

メディア向け取材・お披露目会のご案内
取材をご希望の方は info@dough.co.jp までご連絡ください。

日時：2025年6月23日(月) 12:00～13:00
会場：dough. 〒880-0001 宮崎市橘通西1丁目4-25 松田ビル
内容：施設内覧／POPUP営業の様子／インタビュー

今後の展望
dough.は、宮崎でスモールビジネスへチャレンジする方々を支援し、地域の個性豊かなカルチャーと街のにぎわいを創出することを目指します。

今後は、出店希望者向けの経営支援、コミュニティ運営、地域イベントとの連携など、さらに充実したサービスを提供してまいります。

企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ