毎週火曜日と土曜日のみ開催『ガレージ販売（ガレ販）』

大人のための洋酒スイーツ誕生！！川西から届ける香りと味のマリアージュ♪

兵庫県川西市の洋菓子専門店 en-yui（エンユイ）（代表：内田 有里 うちだ ゆり）は、2023年より「大人向け洋酒に合うスイーツ」をテーマに、自宅工房での火曜・土曜限定ガレージ販売、地域マルシェ出店、さらにはオンラインでのマンツーマンお菓子教室を展開しています。バー運営で培った洋酒への深い造詣をもとに、香りと味の絶妙なハーモニーを追求したフランス菓子を提供。お酒好きとスイーツ好きの双方を惹きつける“香り×味×出会い”の体験を、川西から全国へお届けします。

近年、スイーツ市場では「ペアリング」という発想が注目され、特にワインや洋酒と合わせる高品質な菓子の需要が増加しています。en-yuiは、これまでのバー運営経験を活かし、カクテルやウイスキー、ブランデーなど多彩な洋酒と調和するスイーツを開発。「お酒の香りに寄り添いながら、お菓子の味わいを引き立てる」ことをテーマに、自宅のガレージの一角で「ガレージ販売（通称：ガレ販）」として、また、定期的なマルシェ出店でファンを広げていきたいと思っております。